我国无菌包装具有极大的发展空间

　　塑料在无菌包装中的应用给无菌包装技术的发展提供了广阔天地。所谓无菌包装，是将经过杀菌的食品（饮料、奶制品、调味品等）在无菌环境中包装，在不加防腐剂不冷躲的条件下，保证被包产品具有较长的货架寿命。非无菌包装先进行包装，然后包装物与容器一起蒸煮杀菌，而无菌包装采用超高温瞬间杀菌或微波杀菌，只需几秒或十几秒，避免了营养成分及风味的过度损失，是一项新的技术。目前，国内除了无菌杯式包装外，无菌塑料大袋包装和无菌杯式塑料瓶包装也已迅速发展。  

　　无菌大袋包装（箱中袋）是指容量为5-220L，最多可达到1000L的复合膜包装袋。装于木箱、纸箱或钢桶中，用于包装西红柿、果汁浓浆等。这种大袋包装大多采用PET镀铝膜与PE复合。  

　　无菌杯式包装使用多层共挤片材PP、PE、EVA、PVDC、PS，其中PP为可剥离层，作为无菌包装保护膜。在无菌包装上，撕开PP膜，露出PE无菌表面，完成成型-灌装-封盖过程。EVA为粘结层，PVDC对氧阻隔性好，用于包装食品，其保鲜期可与玻璃瓶及马口铁罐相媲美。目前，无菌包装在我国饮料行业仅占5%，在乳制品中占10%，而发达国家占65%。另外，我国人均牛消费量5.1kg，而世界上人均38kg；果汁的人均消费量我国为1.2kg，而世界人均为8.8kg。由此可见，我国无菌包装具有极大的发展空间。