巴西开发出延长食品保质期新材料

巴西维索萨联邦学科研人员最近成功开发出新型食品防腐包装材料。新材料可使食品延长保质期，减少防腐剂的摄入量。这种新材料是一种含有抗微生物剂的塑料薄膜，可以在一定期限逐渐向食品内释放防腐剂。这就不仅有效地了食品质量，还可以解决保质初期消费者摄入较防腐剂的问题。

研究人员利用面包和香肠所做的试验取得了令人满意的结果。用这种新型包装薄膜包装的面包保存15天后仍没有滋生任何微生物。

目前，巴西正在利用同样的原理试验防腐塑料瓶，计划在不久的将来开发出天然防腐剂包装材料。