PVDC共挤收缩袋在冷鲜肉领域“大有作为”

目前，欧美等发达国家，皆有90%以上的消费者在食用冷鲜肉。在我国肉类发展十二五规划中，冷鲜肉也被作为国家重点发展的方向。冷鲜肉包装袋未来的发展趋势非常明朗。

用SARANTM  PVDC共挤收缩袋来包装冷鲜肉能够大幅度的延长产品的保质期，在国外配合适宜的温度及卫生控制，采用PVDC共挤收缩包装的冷鲜牛肉保质期可达90天，冷鲜猪肉保质期可达45天。

共挤收缩袋在冷鲜肉领域的发展情景分析
冷鲜肉这个名词也许对与大部分的中国人来说还有点陌生，这么多年来大家都习惯走去最近的菜市场秤两斤新鲜的肉，并认为这样的肉口感最佳。其实不然，研究发现经过24小时0~4℃排酸过程后的冷鲜肉，经历了充分的成熟过程，因排酸和蛋白酶、钙激活酶等多种良性因素而产生氨基酸和风味物质。故而，冷鲜肉口感细腻、鲜嫩多汁、肉香浓郁，且充分保持了营养物质，非常有利于人体的消化吸收。冷鲜肉严格执行兽医检疫制度，在屠宰、后续加工、流通和销售过程中采取全程封闭式加工和运输，始终处于0~4℃范围内的冷链之下，有效抑制微生物的生长繁殖。目前，欧美等发达国家，皆有90%以上的消费者在食用冷鲜肉。在我国肉类发展十二五规划中，冷鲜肉也被作为国家重点发展的方向。

国内科尔沁等企业用PVDC共挤收缩袋包装的冷鲜牛肉保质期也可达到70天以上。这有助于肉类生产企业进行肉类屠宰包装的集中化管理，进一步确保食品的安全性，降低运输成本，扩大销售半径。尤其现今人们的生活节奏越来越快，更多人开始选择通过网上平台或电话订购生鲜产品，再加上冷链物流行业的蓬勃发展，配合PVDC共挤收缩袋提供的高阻隔功能，能够让消费者吃上更安全美味的肉类产品。