食品包装在食品生产中占重要地位

　　食品包装袋是指直接与食品接触，用于盛装和保护食品的薄膜容器，它使用食品级塑料薄膜，一般为两层以上的复合材料包装袋、多层共挤袋、铝箔袋、纸塑袋等。按食品包装袋的使用功能有：普通食品、真空食品、充气食品、蒸煮食品、冷冻食品、功能性食品等包装袋。按包装形态分为：三边封、四边封、中封、背封、自立袋、拉链袋、吸嘴袋等。

　　行业协会和像欧洲食品安全局这样的监管机构，对通过食品包装隔离污染源方面的管理范围越来越广，从食物材料、包装机械到人及周围环境。一旦碰到食品污染问题，厂家就只能采用召回问题产品这种被动公关，要避免这类情况，厂家除了遵守食品安全法规外，别无他法。

　　比如，要预防包装化学物污染食品。现在常用双酚A，聚碳酸酯等化学合成物制作食品包装容器，如可退回的玻璃瓶和婴儿喂食奶瓶等，但包装中的食品很容易被这些化学合成物污染。欧洲食品安全局已经把这些列为特别审查项目。

　　又如，需要预防细菌，如李斯特菌属能侵入即食食品，像鱼、冻肉和乳酪都能被细菌污染。虽然很少发生由此引起的传染病，但高住院率和死亡率增加了保健开支压力。仅2011一年，欧盟就发生了1470起食物中毒案件，死亡率高达12.7%。2013年，欧洲食品安全局发布的报告中显示，鱼、冻肉和奶酪细菌含量超过法定标准的样本比例分别是1.7%、0.4%和0.06%(细菌含量法定标准：每克食物包含100个细菌)。

　　因此，在任何情况下都不能忽视食物生产和包装流程。除了良好的卫生习惯，柔性探测技术可能会成为食品生产企业防范双酚A和李斯特菌属的强大“武器”。所以，包装企业对产品探测技术的要求需要从高速转为精确。而对食品饮料生产企业而言，就是在遵守本国和国际食品安全法规的框架下，利用产品探测技术，生产高质无污染安全产品，减少生产浪费。